Шоколадный торт с грушами

Этот торт - один из моих любимых. Сочетание шоколада и груш - просто божественно! А если груши еще и сладкие - спелые, их аромат разносится по всей кухне, вместе с ароматом рома! Этот торт идеален для завтрака: получается мягким и сочным! (фото с моего итальянского блога) www.blinchikiandcrespelle.blogspot.com

Шоколадный торт с грушами

на форму 20-22 см:

- 200 гр муки 

- 100 гр черного шоколада 

- 100 гр сливочного масла

- 70 гр сахара

- 3 яйца

- 50 миндальной муки

- 2 ч.л. разрыхлителя

- 2 л. рома

- 2 л. кофе

- 4 небольших груши

Растопить шоколад на водяной бане, добавив 2 ложки воды. Взбить масло с сахаром в крем и добавить одно за другим яйца. Добавить растопленный шоколад, муку, ром, кофе. разрыхлитель и миндальную муку. Замесить кремообразное тесто. Выложить тесто в форму и сверху распределить кусочки груши. Выпекать при 180-200 гр в течении 45-50 мин. Прежде чем вынимать из духовки торт, проверить готовность зубочисткой.